未分類 味の素の危険性:「本当は何があなたを病気にするのか?」上巻より
グルタミン酸ナトリウム(MSG)(略)MSGの誕生は池田菊苗教授によるものだ。日本の化学者であり、日本料理に多用する昆布類を含む食品が、より強い風味を持つことを発見したとされる。1908年、彼は強い風味を作り出すと見られる化学物質を単離し、...
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