このシリーズは/tag/ビタミンCです。
昨年からリポソーム・ビタミンCを作るぞといって調べていたのですが、やっとそれらしきものを作りました。
リポソーム・ビタミンCとは、通常のビタミンC粉末などよりも、より身体への吸収率が高く、「ビタミンC静脈注射」に匹敵する高吸収率のものだそうです。お金のある人は、別に作らなくても買えばいいです、いくらでも。以下のような製品があります。
ここでは、上記の製造会社と同じ特許製法を使い、可能な限り安くリポソーム・ビタミンCを作ります。
必要なものは、
- アルコール。飲用可能なもの。度数の高い方がよいが、着色の無いもの(以下では当初50度のウォッカを掲載してましたが、正しくは40度のものです)
- 大豆レシチン(これも当初以下のリンクを間違えてましたが、顆粒のものです)
- ビタミンC粉末(以下のリンクは実際のものとは違います。もはや探し出せなかったので)。
今回選択した材料は以下です。この他に当然ですが、計り、器、ミクサーが必要ですが、今回はフードプロセッサを使いました。
※すみません、当初に掲載したリンクが間違ってました。正しくは以下です(ビタミンCについては、同一のものはもう販売してないようですが、もちろん何でも構いません)。
レシピとしては、ビタミンCの研究報告、その4をどうぞ。
ちなみに、今回の大豆レシチンは明確に「非遺伝子組み換え」と書いてあるものです。某日本製のものは表示がなかったのですが、調べてみると不分別なので避けました。
以下では実際に行なったことを書いていきます。最初はウォッカとビタミンC粉末です。ウォッカの口を開けておいたら、勝手にかなり減りましたが、今回必要なのは1/3位です。
先のレシピでのビタミンC量はこの位です。
まずは水とビタミンCとウォッカを計ります。量は先のレシピ参照。
鍋に全部入れます。直後はこんな感じ。水は普通に水道水で、鍋は見ての通りです。
–>ちなみに、水道水中の塩素はビタミンCで中和されます。一説によれば、お風呂一杯分の塩素はビタミンCを0.5グラム入れれば良いそうですね。
人肌位に温めながらかき混ぜて溶かします。
完全に溶かす必要は無いでしょう。後からフープロに入れるので。人肌に温めた場合、本当は32度以下まで冷まさないといけません。うっかり忘れましたが、気にしてません。
次にレシチンを計ります。乾燥剤が入ってるので注意。
この位の量ですね。このレシチンパッケージの半分弱の量です。ですから、二回分作れます。
レシピの注意書き通り、2割程度残してフープロに入れます。
ある程度混ざったら、残りを入れ、十分混ざったと思ったら、冷蔵庫で少し休ませる。
レシピでは、休ませ休ませ5,6回やれとありますが、分離しなければいいはずなので、さらに一度しかやってません。できあがりはこんな感じです。
見た目通り、おいしそうなホットケーキミックスができました。当然味は似ても似つかないものです。
さて、これでちゃんとリポソーム・ビタミンCになっているのかは、わかりません。研究所が無いので。しかし、ビタミンCが壊れてるってことはないでしょうし、いくばくかはリポソームになっているでしょう。
結局のところ、以下を守れば良いように思います。レシピを読んで見る限りでは。
- ちゃんと混ざってること
- 温度が人肌以上にならないこと(体温計で十分)
今回は全く体温計は使いませんでした。「人肌だなぁ」というてきとーな感覚です。
で、問題のお味ですが、これはもちろん美味しいもんじゃありませんが、そうひどくもありません。
かなりの量のアルコールが入ってるので、弱い人は酔うかもしれませんね。水よりもウォッカの方が多いですから。
成分 | 比率 | グラム |
---|---|---|
水 | 26.8% | 254.6 |
40%ウォッカあるいはスピリッツ | 35.6% | 337.8 |
ビタミンC | 16.9% | 160.5 |
レシチン顆粒 | 20.7% | 197.1 |
ともあれ、今後はこれを毎日接種していきたいと思います。まぁ劇的な変化が起こる可能性は無いでしょうから、あまり期待はできませんけどね。
ちゃんとリポソーム化されている場合、どの程度お得なのか?
これを考えてみますと、圧倒的にお得ということができます。この会社ボロ儲けですよ、正直言って。例えば先の製品を見てみますと。。。
ビタミンC1000mgが30包ということは全部で30グラムで5,000円しますよね。私の作成したリポソームは160グラムのビタミンCです。費用としては、2,000円~3,000円程度ですね。購入した材料すべては使っていないので。
ということは大雑把に10倍位はお得ということになりますね。この製品を1/10の値段で買えるというわけです。
ちゃんとリポソームになってる場合の話ですけど。。。。ここに確信ができないのが玉に瑕です。
–> リポソーム化されてなくとも、大豆レシチンとビタミンCですからね(それにアルコール少々)。身体に良いことは間違い無いところです。
コメント
字幕大王さん、初めまして。
いつも興味深い情報の翻訳と公開ありがとうございます。
私もマネしてリポVC作ってみました!
35%ホワイトリカーがあったので、勝手に計算し直して作ってます。
(元レシピの各%の比率がまちまちだったので、98%を基準にしました。^^;)
鍋とハンドブレンダーを使い、想像よりすんなりと溶けたのはイイのですが、なぜかフルーチェみたいなドロッとした仕上がり
完成品の動画みたいにサラサラじゃありませんよー。
バイオフラボノイド20%のビタミンCを使用したから?
それともレシチンの性質でしょうか?
どちらもiHerbでちょっとこましな商品です。
まぁ、分離していないので良しとして18g(VC3g/日)位飲用してみますね。
味は結構すっぱくて(←当たり前)、後味がまったりとコクがあって…
ビミョーですが、大王さんが言われる通りマズいってほどでもないです。^^